課程規劃
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一、普通課程 1.應用中文 2.應用外文 3.初級日文 4.歷史與文化 5.電腦軟體應用 6.生活教育 7.體育 |
二、專業科目 1. 觀光學 2. 觀光行銷學 3. 觀光資源開發與管理 4. 觀光心理學 5. 觀光遊憩地理 6. 觀光資訊管理 7. 觀光多媒體 8. 餐旅管理概論 9. 餐旅服務品質管理 10. 餐飲衛生與安全 11. 旅館管理 12. 旅館設施規劃與維護 13. 旅行業經營與管理 14. 解說概論 15. 展覽與會議管理 16. 人力資源管理 17. 人際關係與生涯規劃 18. 國際禮儀 |
三、實習科目 1. 領隊與導遊實務 2. 旅遊糾紛實務 3. 遊程設計與規劃 4. 公共關係與危機處理 5. 餐廳規劃與經營 6. 餐旅採購與成本控制 7. 菜單設計 8. 吧檯調酒實務 9. 義式咖啡調製 10. 飲料調製 11. 輕食製作 12. 客房實務 13. 航空客運與票務 14. 節慶活動設計 15. 攝影學 16. 觀光實務實習 17. 觀光實務講座 18. 餐旅服務專業證照輔導 19. 飲料調製專業證照輔導 |